Påskens ägghalva i ny kostym

Comactivas provkök var eniga: påskbufféns gamla hederliga ägghalva kan precis lika gärna utgöras av enbart den glada, gula hälften! Här kommer receptet på bakad äggula med dill och forellrom till årets påskbord. Glad påsk önskar vi på Comactiva!

BAKAD ÄGGULA MED DILL OCH FORELLROM

10 st lantägg
3 msk rapsolja

Garnering:
100 g forellrom (eller löjrom)
1 kvist dill

Smörj plast- eller silikonformen med rapsolja. Knäck äggen och separera äggulorna. Fördela äggulorna i formarna. Äggulorna måste vara hela.
Baka äggen vid 70 °C i 40 min.

 Vid servering:

Lyft försiktigt upp äggulorna på ett fat, garnera med forellrom och dill.